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Vino Ecológico Tempranillo/Syrah ARBEOR

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VINO TINTO TEMPRANILLO Y SYRAH ECO D.O. LA MANCHA


• Variedad: TEMPRANILLO Y SYRAH ECOLÓGICOS

• Elaborado con uvas procedentes de agricultura ecológica de viticultores locales.

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4,00 € impuestos inc.

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VINO TINTO TEMPRANILLO Y SYRAH ECO D.O. LA MANCHA


• Variedad: TEMPRANILLO Y SYRAH ECOLÓGICOS

• Elaborado con uvas procedentes de agricultura ecológica de viticultores locales.

Vinificación:

• Separación por calidades a la entrada a bodega.

• Estrujado y despalillado.

• Encubado y maceración de 6 a 8 días.

• Fermentación a temperatura controlada: 23º a 26ºc.

• Recipientes para fermentación: acero inoxidable de 100.000 L.

• Fermentación maloláctica.

Analisis:

• Grado alcohólico: 13º

• Acidez volátil: 0,38

• Acidez total: 5,1

• Ph: 3,37

• Azúcar residual: 1,4

• Sulfuroso libre: 37

• Sulfuroso total: 91

• Intensidad colorante (420+520+620): 8/9

Nota de Cata:

Este vino ha sido elaborado con uvas procedentes de agricultura ecológica, 70% de la variedad Tempranillo, o Cencibel como es conocido localmente, y 30% Syrah. Tiene un color rojo cereza profundo, con destellos violáceos. Su aroma es intenso y elegante recordando fruta roja madura y confitura.


En boca es especiado, cremoso, sabroso con algún toque dulce. Tiene buen volumen con un final largo, fresco e intenso. Especialmente indicado para quesos, embutidos y todo tipo de carnes

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VINO TINTO TEMPRANILLO Y SYRAH ECO D.O. LA MANCHA


• Variedad: TEMPRANILLO Y SYRAH ECOLÓGICOS

• Elaborado con uvas procedentes de agricultura ecológica de viticultores locales.

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