Queso manchego Vega Sotuelamos

 Sotuélamos, pedanía de El Bonillo da su nombre a esta pequeña fábrica artesanal de quesos que inició su producción con el queso tierno con leche pura de oveja y que continuaron con su queso estrella: el queso al romero Vega Sotuélamos, un queso que evoca al monte y que pronto conquistó los mercados consiguiendo gran reconocimiento.